系统涵盖 “宰前检疫”、“宰前准备”、“屠宰流程” 三大核心模块。学生可模拟扮演不同岗位人员，体验从入厂查验、车辆消毒、卸牛采样，到待宰淋浴、电麻致昏、宰杀放血、剥皮去蹄、开胸取脏器、劈半冲洗及预冷加工等完整工序。系统以交互操作、动画演示及知识提示相结合的方式，帮助学生快速掌握牛屠宰标准化流程、岗位操作规范及生物安全要求，实现理论与实践的深度融合。
